Mattapeno

🌍 ORIGINE

Il Mattapeno è una varietà di peperoncino ibrida ottenuta dall'incrocio di diverse specie di Capsicum creata dall'americano Matt's Peppers, con l'obiettivo di unire sapore e piccantezza in un frutto distintivo.
Questa particolare varietà prende ispirazione dal famoso Jalapeño, ma si differenzia per la sua intensità di gusto e alcune caratteristiche morfologiche uniche, come le sue foglie total white e il frutto striato.

🌶️ DESCRIZIONE

Il Mattapeno cresce con dimensioni normali di un classico peperoncino, la sua caratteristica principale è la bellezza e unicità di colori, infatti presenta foglie totalmente bianche oppure bianche con puntine di verde che sembrano quasi dei rilievi, assolutamente stupendo da vedere, i frutti sono molto simili al Jalapeno ma anche questi con un colore caratteristico infatti prima di diventare rossi a piena maturazione, fanno una girandola di colori spettacolare, nascono verdi con strisce bianche con man mano di allargano, non è raro trovare anche Mattepeno con il gambo totalmente bianco o frutti che nascono in gran parte di colore bianco.

Quando si coltiva il Mattapeno bisogna fare particolarmente attenzione all'esposizione, e va trattata come una pianta quasi albina, quindi niente sole diretto per molte ore al giorno e occorre fare particolarmente attenzione alla luce durante la sua crescita, usata questa accortezza il Mattapeno non necessita di particolari ulteriori cure.

Ha una produttività media e non sopporta molto il freddo, è stupenda anche come pianta ornamentale, anzi in tantissimi lo coltivano anche per quello essendo letteralmente un capolavoro di bellezza, inutile sottolineare che il suo creatore Matt's Pepper ha fatto un capolavoro, a mio avviso ci troviamo davanti a uno dei peperoncini più belli in circolazione.

💡 CURIOSITA'

Inizialmente il Mattapeno non veniva venduto direttamente, ma era dato come omaggio al raggiungimento di una cerca soglia all'interno degli ordini di acquisto, questo ha fatto si che per molto tempo sia stata una varietà molto rara, ricercata e ambita.
Attualmente è entrato nei circuiti di vendita normali il che ne ha favorito la sua diffusione, quindi è più facile trovarlo in vendita e non è più così raro come una volta, ma resta sempre una varietà non facilissima da trovare.

🔥 PICCANTEZZA

Il livello di piccantezza del Mattapeno si colloca intorno a 10.000 Scoville, rendendolo più deciso di un Jalapeño tradizionale, ma comunque gestibile per chi ama il piccante moderato.
Questo equilibrio lo rende un'ottima scelta sia per gli appassionati di peperoncino che per chi vuole avvicinarsi al mondo dei sapori forti senza esagerare.

✅ Perche' scegliere il Mattapeno?

Inutile dire che il motivo principale per scegliere il Mattapeno è la sua straordinaria bellezza, praticamente un mix perfetto tra un ottimo peperoncino e una pianta ornamentale, se cercate una varietà rara e particolare il Mattapeno è ciò che fa per voi, impossibile non fermarsi ad ammirarne la sua bellezza.

Ottimo anche in cucina, di fatto è adattissimo per essere mangiato ripieno oppure nell'insalata, la sua bassa piccantezza lo rendono perfetto per chi non ama particolarmente peperoncini troppo piccanti! 🔥